בורקס גבינה מעלי פילו

בורקס גבינות מבצק פילו נעמה קדוש
1 חבילת עלי פילו או
פילאס
מלית גבינות :
250 גרם גבינת פטה
200 גרם גבינה בולגרית
1 גביע קוטג׳
150 גרם גבינה צהובה
מגורדת
ביצה
מלח, פלפל שחור לפי
הטעם
שמן זית למריחה  
אופן ההכנה :
1. מורחים על עלה פילו
שמן זית מניחים מעל עוד
עלה ומורחים עליו שמן
זית ( אם העלים דקים
שימו 3 עלי פילו )
1. מערבבים את כל
הגבינות , ביצה , מלח ,
פלפל שחור יחד
3. שליש מהמלית
מניחים עם כף על
השליש העליון של העלים
ב⁠שורה ומגלגלים לרולדה
⁠ממשיכים עם כל עלי
פילו
4. מניחים בתבנית מרופדת
בנייר אפיה
מורחים שמן זית על
כל הבורקס
5. אופים בחום 180
מעלות עד להזהבה

בתאבון