עוגת גבינה עשירה

עוגת גבינה עשירה נעמה קדוש
לתחתית ביסקוויטים ( שרוול ) 150 גרם חמאה
500 גרם גבינה לבנה 

1  כוס סוכר 

2 גביע אשל או גיל או יוגורט 

2 גביעי שמנת חמוצה 

5 ביצים 

2 כפות גדושות אינסטנט פודינג וניל 

3 כפות גדושות קורנפלור

אופן ההכנה :

1. טוחנים את הבסקוויוים במעבד מזון או מרסקים אותם ידנית בתוך שקית עד לפירורים

2. ⁠במיקרוגל ממיסים את החמאה כ דקה ומערבבים יחד עם פירורי הביסקוויטים עד לקבלת תערובת שומנית מהדקים 3/4 מהפירורים בתבנית עגולה מרופדת בנייר אפיה לתחתית
3. ⁠בקערה נפרדת מערבבים יחד
4. ⁠גבינה לבנה,שמנת חמוצה, אשל, ביצים וסוכר טורפים יחד לתערובת חלקה ומוסיפים את הקורנפלור והאינסטנט פודינג וניל מערבבים שוב למקרם חלק
5. ⁠אופים בחום 150 מעלות כ שעה ו10 דקות מרכז העוגה אמור להיות מעט רוטט העוגה מתייצבת בקירור העוגה חייבת קירור במקרר לפחות 10 שעות לפני אכילה

קרם שמנת :
1 מיכל שמנת מתוקה להקצפה ( 250 מ״ל)
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
מקציפים יחד עד שהקצפת יציבה
מזלפים על העוגה לאחר שהיא מתקררת או מורחים את הקצפת

לקבלת מרקם קרמי עשיר חייבים לאפות רק עד שהשוליים זהובים ובמרכז עוגה רוטט

ולקרא את העוגה 10 שעות לפני אכילה 

בתאבון    

נעמה קדוש