קציצות כבש על האש

קציצות כבש על האש 

1 קילו בשר טחון עם שומן כבש 

1 בצל גדול קצוץ דק

צרור כוסברה קצוצה

3 שיני שום כתוש 

רבע כוס שמן זית או חמניות 

1 כף גדושה אריסה 

1 כף כמון

1 כף צילי גרוס 

מלח

פלפל שחור לפי הטעם 

אופן ההכנה:

1. מערבבים את כל המצרכים יחד, ללוש הטיב עד שהעיסה רכה אבל לא מתפוררת 

אם היא לא רכה יש להוסיף מעט שמן 

2. יוצרים כדורים מניחים בתבנית, מכסים אותה ומכניסים למקפיא לשעתיים 

המקפיא מייצב אותן ויגרום לקציצות לצאת אחידות במנגל 

3. במנגל חם יש לשים את הקציצות ולצרוב משני הצדדים עד להשחמה 

בתאבון