קרואסון שוקולד פרווה

קרואסון שוקולד – נעמה קדושמצרכים:

• 1 ק״ג קמח מנופה
• 2 כפות שמרים יבשים
• 3 ביצים
• 2 שקיות סוכר וניל
• 1/2 כוס סוכר
• 3/4 כוס שמן (חמים, לא רותח)
• 1/2 כפית מלח
• 2 כוסות מים

למילוי:

• ממרח שוקולד (כגון נוטלה או כל ממרח שאוהבים)

אופן ההכנה:

1. בקערה גדולה מערבבים את כל מרכיבי הבצק.
2. לשים היטב עד לקבלת בצק רך וגמיש.
3. מכסים ומתפיחים עד להכפלת הנפח.
4. מומלץ: לאחר הלישה, לכסות היטב ולהתפיח במקרר למשך 4–12 שעות (משדרג מאוד את המרקם).
5. מוציאים את הבצק מהמקרר ומחלקים ל-4 כדורים.
6. מרדדים כל כדור למלבן.
7. מורחים שוקולד על חצי מהמלבן.
8. מקפלים לחצי ומרדדים שוב בעדינות.
9. חותכים למשולשים בעזרת גלגלת.
10. מגלגלים כל משולש לצורת קרואסון.
11. מניחים בתבנית עם נייר אפייה ומתפיחים שוב עד להכפלת הנפח.
12. מורחים ביצה טרופה מעל.
13. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות (טורבו)
    עד להזהבה יפה והשחמה מלאה.

בתיאבון 🤍
נעמה קדוש