עוגיות מגולגלות שוקולד ותמרים

עוגיות מגולגלות שוקולד נעמה קדוש

400 גרם קמח מנופה 

1 שקית אבקת אפיה

200 גרם חמאה 

80 גרם אבקת סוכר 

1 כפית תמצית וניל 

2 ביצים גודל L 

מלית :

שוקולד למריחה השחר או נוטלה

ריבה עם אגוזים קצוצים

ממרח תמרים 

אופן ההכנה:

1. בקערת מיקסר מערבבים בעזרת וו גיטרה דקה סוכר, תמצית וניל וביצים 

ויש אפשרות להכין במעבד מזון : שמים קמח אבקת סוכר אבקת אפיה וחמאה קרה חתוכה לקוביות ובפולסים קצרים מעבדים לתערובת פירורית מוסיפים את הביצים ומעבדים בפולסים עוד פעמיים שלוש עד לקבלת בצק 

2. מוסיפים את החמאה קרה חתוכה לקוביות פנימה 

ומערבלים 2 דקות עד לקבלת קרם 

3. מוסיפים קמח ואבקת אפיה מערבלים רק עד לקבלת בצק ( כדי לשמור על פריכות הבצק) 

4. מחלקים את הבצק ל 3 מרדדים על נייר אפיה מקומח כל חלק למלבן

מורחים את המלית מגלגלים לרולדה 

5. חורצים את הרולדה לעוגיות 

אופים בחום 180 מעלות כ 20 דקות 

לא לאפות עד להזהבה 

רק עד שקצוות הרולדה משחימות 

בתאבון