קציצות מפרום לפסח

קציצות מפרום לפסח – נעמה קדוש

מצרכים

:צרור כוסברה קצוצה 

צרור פטרוזיליה קצוצה

 3גבעולי בצל ירוק קצוצים 

1בצלקצוץ דק3

3–5 מצות מפוררות3 ביצים1 כף בהרטמלח ופלפל שחור, לפי הטעםלקימוח: קמח מצהלטבילה: 1 ביצה טרופה, 1 כף גדושה רסק עגבניות, 1 כף שטוחה פפריקה מתוקה, מעט מלחשמן לטיגון

אופן ההכנה:

1. מערבבים בקערה את הכוסברה, הפטרוזיליה, הבצל הירוק והבצל הקצוץ.
2. מוסיפים מצות מפוררות, ביצים, בהרט, מלח ופלפל ולשים היטב עד לקבלת עיסה אחידה.
3. יוצרים קציצות עגולות בגודל אחיד.
4. מצפים כל קציצה בקמח מצה.
5. מערבבים בקערה נפרדת את חומרי הטבילה: ביצה, רסק עגבניות, פפריקה ומלח.
6. טובלים כל קציצה בתערובת הביצה.
7. מחממים שמן במחבת ומטגנים עד להזהבה יפה מכל הצדדים.